The
Кооперативът

История

През 1992г. в Елафониси, Община Кисамос, първият производител на домати осъзнал, че региона разполага с потенциал, дължащ се на специалния климат и слънчевото време дори и през зимата, и инсталирал първата оранжерия. Примерът на първия производител на домати в Елафониси последвали, три години по-късно, и други производители, създавайки постоянно нови парникови единици. С разпознаването на качеството, специалния вкус и популярността, която започнали да придобиват продуктите, както на вътрешния пазар така и на чуждестранните, 10 години след създаването на първата оранжерия за домати, беше решено, по инициатива и на първия производител, създаването на Земеделския кооператив за оранжерийно зеленчукопроизводство в Елафониси - Хрисоскалитиса. Кооперативът е основан през 2002 г., наброяващ 20 членове и около 200 декара обработваеми земи. Визията и начинът на мислене са били единни: Обединяването на производителите в организирана група, с равни права и с цел увеличаване на възможностите и създаване на една примерна за времето си производствена единица за събиране и опаковане на продукти, както и разпространяване на по-големи пазари, но с основен показател поддържането и подобряването на качеството. Визията, желанието на всички за подобряване на производството на всички нива, възможностите и предизвикателствата на пазарите направиха Земеделския кооператив за оранжерийно зеленчукопроизводство в Елафониси - Хрисоскалитисас една производствена единица-модел за кооперативите в Западен Крит.

Днес Земеделският кооператив за оранжерийно зеленчукопроизводство в Елафониси - Хрисоскалитисас притежава собствена инфраструктура, както за отглеждането, така и за последващото сортиране и опаковане. С производствени площи, достигащи 200 декара и изградени съоръжения от над 1000 кв.м., оборудвани с най-нов тип механично оборудване и сертифицирани за ISO 22000. Основния продукт на отглеждане са средно зърнести домати от различни сортове, като: Елпида, Беладона, Дафни, но също така някои специални хибриди като Лешник, Чери и Помодоро. В рамките на непрекъснатото развитие както на културите, така и на крайния продукт, от години насам част от постоянния персонал са агрономи и квалифицирани служители, които се грижат както за информирането, така и за обучението на производителите във всичко ново, свързано с отглеждането на домати. Процедурите, които в продължение на години следваме, се базират на принципите за експлоатация на природните ресурси чрез опазване на околната среда и баланса в природата. Нашите почви са богати на калций, както също и поливна вода в региона, която се получава от сондиране на варовикови скали. Тези две характеристики придават допълнителен вкус на доматите от Елафониси и по-продължителна устойчивост по естествен начин.

Нашата визия

Нашата визия е установяването на кооператива на европейските пазари, продължавайки производството на здравословни продукти с високи хранителни стойности. Същевременно се грижим за непрекъснатото обучение на производителите-членове в най-новите технологии за правилната експлоатация на земята и защитата на околната среда, както и за представянето на доматите от Елафониси като основен елемент от средиземноморската диета.

Нашата мисия

Производството на домати с високо качество и отличен вкус, единствено на основата на характеристиките на почвата и водата в региона.

Нашите принципи

В кооператива, ние се ангажираме със шест основни принципа, които определят както начина ни на работа, така и развитието на кооператива от самото начало.

Уважение. Уважаваме максимално природата и родното място. Уважаваме наследството която оставяме на нашите деца.

Обучение. Стремим се ежедневно да се обучаваме за доматите и земя ни все повече, да развиваме производството, винаги с принципите на уважение.

Взаимност. Учим се от тези, които имат на какво да ни научат и сме готови да споделим знанията си с всеки, който поиска нашата помощ.

Сътрудничество. Това е в основата на кооператива. Следваме го от първия ден.

Непрекъснато усъвършенстване. Основава се на желанието ни да постигнем повече от другите. Работим за постигането на общите цели и действаме като едно цяло. Грижим се за нашите хора, вярваме и инвестираме в тях и в непрекъснатото им развитие.

Печалба. За нас печалба представлява удовлетвореността на крайните потребители, но и усмивките по лицата на производителите, когато виждат усилията им да дават плод, когато семената покълват и се превръщат в нежно листо, цвят и плод.

Кооперативът се състои днес от 22ма производители. Всички постройки на оранжериите на членове в кооператива са модерни и от метален тип, както е определено от строгите стандарти, въведени от кооператива. Членовете на кооператива са сертифицирани въз основа стандартите Агро 2.1 и 2.2 и GLOBALGAP. Всички култури отглеждани от членовете - производители се наблюдават във всички фази на тяхното развитие от квалифицирани агрономи. Така се гарантира посоката, в която производителите поемат, без да се извършват ненужни интервенции в културите. Всички наши действия се записват в полеви дневници, както е посочено в интегрираната система за управление, която следваме (агро 2.1 и 2.2 и GLOBALGAP), но и от високите стандарти, които ние налагаме, за да се гарантира крайното качество на продуктите и защитата на региона, в който работим.