The
Zadruga

Istorija

1992. godine na Elafonisosu, opština Kisamos, prvi proizvođač shvatajući koje su potrebe datog područja zbog specifičnih klimatskih uslova, velikog broja sunčanih dana kojih ima čak i preko zime, postavio je prvi staklenik. Primer prvog proizvođača paradajza Elafonisosa, sledili su posle tri godine i ostali proizvođači, osnivajući stalno nove jedinice za proizvodnju paradajza. Prepoznajući kvalitet, specifičan ukus i prepoznatljivost koju se proizvod već počeo da stiče kako na domaćem, tako i na stranim tržištima. 10 godina kasnije posle postavljanja prve jedinice za proizvodnju paradajza, doneta je odluka da se osnuje ‘’Poljoprivredna Zadruga Uzgajivača Staklenika Elafonisosa-Hrisoskalice’’. Zadruga je osnovana 2002. godine brojeći 20 članova i imajući oko 200 hektara plodnog zemljišta. Vizija i moto su tada bili zajednički: Ujedinjenje proizvođača u organizovanu grupu, gde će svi imati ista prava, kako bi se povećale mogućnosti, radi povećanja kapaciteta, kako bi se napravila jedna avangardna za to vreme jedinica sakupljanja i pakovanja proizvoda, da bi se proizvodi plasirali na veća tržišta sa glavnim ciljem održavanja, ali i poboljšanja kvaliteta proizvoda. Vizija, raspoloženje svih za poboljšanje proizvodnje na svim nivoima, prilike, ali i izazovi učinili su Poljoprivrednu Zadrugu Uzgajivača Staklenika Elafonisosa-Hrisoskalice jednom jedinicom za primer svim zadrugama na zapadnom Kritu.

Danas poljoprivredna zadruga proizvođača staklenika Elafonisosa-Hrisoskalice ima svoju vlastitu infrastrukturu kako za proizvodnju, tako i za razvrstavanje i posle toga pakovanje. Sa plodnom zemljom za proizvodnju koja dostiže 200 hektara i sa infrastrukturom većom od 1000 metra kvadratnih opremljenom najsavremenijom tehnologijom i sa sertifikatom za standarde ISO 22000. Glavni proizvod je paradajz srednje veličine, raznih sorti kao što su: Elpida, Belladona, Dafni, ali i neke specifične vrste tipa Velanidi, Chery i Pondormo. Pošto stalno težimo kako poboljšanju kvaliteta sadnica, tako i kvalitetu konačnog proizvoda, već godinama u stalnom radnom odnosu imamo agronome, ali i specijalizovano osoblje koje se brine kako o informisanju, tako i o obučavanju proizvođača o najnovijim trendovima što se tiče uzgajanja paradajza. Procesi koji se praktikuju već duži niz godina imaju za cilj iskorištavanje prirodnih resursa uz poštovanje životne okoline i uz održavanje njene ravnoteže. Naša zemlja je bogata kalcijumom, takođe je voda koja se koristi za navodnjavanje izvire na krečnjačkim stenama. Ove karakteristike određuju paradajz Elafonisosa i daju mu specifičan ukus, ali i dužinu održavanja na potpuno prirodan način.

Naša vizija

Naša vizija je konsolidacija zadruge na evropskom tržištu, nastavljajući sa proizvodnjom zdravih proizvoda sa visokom nutritivnom vrednošću. Paralelno sa tim brinemo se o stalnom informisanju proizvođača – članova što se tiče novih tehnologija radi što ispravnije eksploatacije zemljišta, zaštite životne sredine i predstavljanja paradajza Elafonisosa kao osnovnog sastojka mediteranskog načina ishrane.

Naša misija

Proizvodnja paradajza visokog kvaliteta i ukusa zasnovanih na kvalitetu zemljišta i vode u oblasti.

Naše vrednosti

U zadruzi, smo se obavezali na 6 osnovnih vrednosti, koje određuju način na koji radimo, način na koji se razvijamo od trenutka kada smo počeli sa osnivanjem zadruge.

Poštovanje. Poštujemo najviše moguće prirodu i naše mesto. Poštujemo ono što ćemo ostaviti u nasleđe našoj deci.

Znanje. Pokušavamo svakodnevno da učimo o paradajzu i o našoj zemlji što je više moguće, da razvijamo proces proizvodnje, uvek imajući u vidu poštovanje.

Uzajamnost. Učimo od onih koji imaju čemu da nas nauče i jako smo raspoloženi da prenesemo naše znanje na sve koji nam to budu zatražili.

Saradnja. To je koren naše zadruge. Primenjujemo je od prvog dana.

Kontinuirano unapređenje. Zasniva se na želji svih nas da uradimo razne stvari. Radimo kako bi smo postigli zajedničke ciljeve i delujemo kao celina. Brinemo o našim ljudima, verujemo i ulažemo u njih kako bi se stalno usavršavali.

Dobit. Zainteresovani smo za dobit kako bi smo zadovoljili krajnjeg potrošača, ali i videli ozarena lica proizvođača kada vide da se njihov trud isplatio, kada vide da seme postaje biljka i na kraju stablo, cvet i plod.

Zadruga se danas sastoji od 22 proizvođača. Sve konstrukcije staklenika naših članova su moderne i od metala kako je predviđeno strogim propisima koje je zadruga postavila. Članovi zadruge imaju specifikacije u skladu sa standardima agro 2.1 & 2.2 i globalgap. Celokupna proizvodnja proizođača – članova prati se u svim fazama od strane agronoma koji je za to specijalizovan. Na taj način smo obezbedili da proizvođači zauzmu dobar pravac i da se neće vršti bezpotrebe intervencije na sadnicama. Sve naše akcije zapisuju se u agronomskom dnevniku kako je predviđeno sistemom celokupnog upravljanja koji sprovodimo (agro 2.1 i 2.2 i globalgap), ali i visokim standardima koje smo mi sami postavili kako bi smo na taj način obezbedili kvalitet konačnog proizvoda i zaštitu životne sredine u kojoj delujemo.